Barnamatur

Eftir að drekinn minn kom í heiminn fór ég að hafa áhuga á ótrúlegustu hlutum. Þar á meðal barnamat! Ég get legið yfir hinum ýmsa fróðleik um næringu ungbarna á netinu og skoðað uppskriftir, þess vegna ákvað ég að splæsa í eitt ungbarnablogg.. ég geri mér náttúrulega fyllilega grein fyrir því að fólki þykir þetta misáhugavert !

Þetta var hráefnið sem ég gufusauð og maukaði í dag. Ég mauka sirca fyrir vikuna og frysti sem gerir þetta mjög auðvelt

- 1 rófa

- 1 sæt kartafla

- 1 epli

- 1 pera

- 1 brokkolíhaus
- 1 blómkálshaus
- 3 gulrætur
- 1 mangó
- 1 banani

- 1 rauð papríka

Drekinn var eingöngu á brjósti þar til hann varð 5 og 1/2 mánaða gamall, þá gaf ég honum að smakka smá graut, næst sætar kartöflur, gulrætur, kartöflur, blómkál, perur og epli. Þegar að ég sá að þetta fór allt saman vel í hann fór ég að gefa honum fjölbreyttara fæðu og mixa hinu og þessu saman

Ég nota þessa græju frá Philips og mér finnst hún snilld

Ég skar allt hráefnið sem ég vildi gufusjóða í nokkuð litla teninga, þannig tekur það styttri tíma

Ég hreinsaði fræin úr rauðu papríkuni og sauð hana í heilu lagi í smá tíma (tók samt lengri tíma en mig grunaði) eða þar til að hýðið var farið að losna aðeins frá, þá setti ég hana í kalt vatn, tók hýðið af og hún var reddí.

Fyrst gerði ég einfalt gulróta og rófu mauk

Þetta er mangó og banana mauk, ég tók hýðið af mangóinu og banananum og setti þetta svo í mixerinn í smá stund, mér skilst að það þurfi ekki að sjóða mangóið, sérstaklega ekki þegar að börnin eru orðin sjö mánaða gömul (eins og drekinn)

Þetta er blómkál, brokkolí og sæt kartafla

Epli og pera, ég sýð bæði eplið og peruna í smá stund áður en ég mauka það, en hef lesið mér til um að þess þurfi ekki eftir 6 mánaða aldurinn

Sæt kartafla, blómkál, brokkolí, og rauð papríka

Svo geri ég oft avókadó og banana, stappa það bara saman, þarf ekkert að sjóða eða mauka.

Ég gaf honum fyrst að smakka graut frá Holle og eftir að hann varð sex mánaða hef ég gefið honum hafragraut (líka frá Holle) í morgunmat, ég blanda hann alltaf með ferskum ávöxtum.

Mynd af google
Ég hef notað þessa olíu með matnum hans, hún er frá Holle og sérstaklega ætluð ungabörnum frá 4 mánaða aldri og tryggir að börn fái nægilegt magn af fitusýrum. Ég set 1 tsk út í grænmetis og ávaxta maukið. Ég nota hana ekki með avókadói

Ég keypti svona sniðug ílát hjá Ólavíu og Óliver. Þæginleg stærð á þessu, hægt að frysta, setja í örbylgjuofn og auðvelt að taka með ef maður er að fara eitthvert

Þetta eru sveskjur og apríkósur. Mjög auðvelt að gera, tók nokkra sveskjur/apríkósur og setti botnfylli af vatni með. Sauð þar til að þetta varð vel mjúkt og maukaði með vökvanum. Ég hef bara sett 1-2 tsk af þessu útí grautinn/grænmetismaukið hans 

Svo má alltaf nota góðar glerkrukkur, ég set þær samt bara inní ísskáp og nota þá innihaldið innan 2-3 daga

Ég enda þessa færslu á mynd af barninu sem varð 7 mánaða í gær og aldrei að vita nema að ég komi með fleiri barnamatsuppskriftir

xox

Emmý

Gulróta cupcakes með rjómaosta-engifer kremi

Ég hef verið löt við að baka undanfarið, aðalega vegna þess að ég er upptekin við að sinna drekanum mínum og mauka ofaní hann allskonar gúrme, en í dag tók ég mér pásu frá gufusuðu og töfrasprotanum og bakaði cupcakes!

Ég eeeeelska góðar gulrótakökur og hef lengi ætlað mér að gera cupcakes útgáfu af svoleiðis og lét loksins verða af því. Í kökurnar fór eftirfarandi:

- 175 gr hveiti

- 1 tsk lyftiduft

- 1/4 tsk salt

- 1/4 tsk matarsódi

- 1 task kanill

- 1 tsk múskat

- 140 gr sykur

- 1 vanillstöng

- sirca 250 gr af gulrótum

- börkur af einni appelsínu

- 4 msk ferskur appelsínusafi

- 2 egg

- 150 ml olía

Aðferð

Ég byrjaði á að kveikja á ofninum, ég hafði hann 190°c heitann. Næst raspaði ég gulræturnar og börkinn af appelsínunni, 

yfir þetta helti ég sirca 4 msk af ferskum appelsínusafa

Næst setti ég öll þurrefnin í skál

Ég þeytti svo eggin í nokkrar mínútur og bætti olíunni hægt og rólega við á meðan

Síðan bætti ég þurrefninu við eggja/olíu blönduna og hrærði öllu vel saman, að lokum bætti ég svo gulrótunum og appelsínuberkinum við

Ég nota alltaf þessa ískeið til að setja í cupcakes formin og mér finnst hún frábær

Þetta bakaði ég svo í sirca 14 mínútur en það er um að gera að fylgjast bara með þeim, þær urðu ljósbrúnar og fínar, það tekur mislangann tíma eftir ofnum

Á meðan að kökurnar voru í ofninum fékk drekinn minn avókadó með smá brjóstamjólk útí, það er í miklu uppáhaldi (ásamt flest öðru sem ég gef honum)

Áhugasamur

Þetta bros...

Ég hef verið dugleg að mauka fyrir hann allskonar grænmeti, aldrei að vita nema að maður skelli í barnamats bloggfærslu á næstunni??? 

Ég gerði svo krem fyrir kökurnar í það fór:

- 100 gr rjómaostur
- 100 gr smjör
- röspuð engiferrót
- vanilludropar
- flórsykur

Ég þeytti rjómaostinn og smjörið saman þar til að blandan varð ljós, þá raspaði ég engifer, líklegast í kringum 2 cm en smakkið ykkur til... Svo bætti ég við flórsykri, hugsa í kringum 300 gr eða þar til að þetta varð hæfilega þykkt og hæfilega sætt!

Svona var lokaútkoman

xox

Emmý